Érdekességek

A tej jelentősége: A tej a legősibb tápláléka az embernek. A tej a tápanyagokat oldott állapotban tartalmazza, így könnyen emészthető, jól hasznosítható az emberi szervezet számára. Fehérjéi teljes értékűek, a kazein sok Ca-ot köt meg, ezáltal segíti a csontképzést, növekedést.

Zsírtartalma alacsony, melyet könnyen emészthető emulzió formájában tartalmaz. Bővelkedik a zsírban oldódó D, E, K, A és a vízben oldódó B-vitaminokban is. Ásványi anyagai Ca, P, Hg, K, Cl, Fe… stb. nélkülözhetetlenek a szervezet számára. A tej ideális táplálék, véd a hiánybetegségektől.

A kalcium elengedhetetlenül fontos az egészséges csontozat és fogazat kialakításában, de szerepe van a véralvadásban, a hegek kialakulásában, és a normál vérnyomás fenntartásában is.